Lenterecept: zalmrolletjes met roomkaas

Wil je met Pasen (of op een ander moment deze lente) iets bijzonders serveren zonder uren in de keuken te staan? Deze elegante zalmrolletjes met frisse roomkaasvulling zijn perfect als hapje bij de brunch! Ze zien er feestelijk uit, smaken heerlijk fris en zijn makkelijk van tevoren te maken.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de vulling:

• 150 g roomkaas (naturel of met kruiden)
• 1 el citroensap + wat citroenrasp
• 1 el fijngehakte bieslook
• Zout en peper naar smaak

Voor de rolletjes:

• 400 gr. koudgerookte zalm (in lange plakken) -
• Extra bieslook
• Rucola ter garnering (je kunt ook eetbare bloemetje gebruiken!)
• Optioneel: kappertjes of radijsplakjes voor decoratie

Bereidingswijze

Meng de roomkaas met citroensap, citroenrasp, en bieslook in een kom. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Leg een plak gerookte zalm op een snijplank. Schep een lepeltje van de roomkaas aan één kant en rol voorzichtig op tot een mooi rolletje. Herhaal dit met alle plakken. Serveer de rolletjes op een schaal, eventueel op een bedje van rucola, en garneer met een beetje extra bieslook of een kappertje bovenop voor de afwerking. Je kunt ook eetbare bloemetjes gebruiken, zoals viooltjes gebruiken, dat ziet er super smakelijk uit!

Onze Premium Gerookte Zalmfilet

Onze ambachtelijke koudgerookte zalmfilet is perfect om voor dit heerlijke Lenterecept te gebruiken – zuiver van smaak, zijdezacht van structuur, langgesneden en ambachtelijk gerookte. Echt een premium product en natuurlijk vers geleverd via Onlinevis.nl! Geniet van de Lente!
 
Tip: Serveer met een glaasje Verdejo voor een sublieme wijnspijs combinatie.