Lenterecept: zalmrolletjes met roomkaas

Wil je met Pasen (of op een ander moment deze lente) iets bijzonders serveren zonder uren in de keuken te staan? Deze elegante zalmrolletjes met frisse roomkaasvulling zijn perfect als hapje bij de brunch! Ze zien er feestelijk uit, smaken heerlijk fris en zijn makkelijk van tevoren te maken.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de vulling:

• 150 g roomkaas (naturel of met kruiden)
• 1 el citroensap + wat citroenrasp
• 1 el fijngehakte bieslook
• Zout en peper naar smaak

Voor de rolletjes:

• 400 gr koud gerookte zalm (in lange plakken) -
• Extra bieslook
• Rucola ter garnering (je kunt ook eetbare bloemetjes gebruiken!)
• Optioneel: kappertjes of radijsplakjes voor decoratie

Bereidingswijze

1. Pak er een kom bij en doe daar de roomkaas, citroensap, citroenrasp en bieslook in. Meng dit vervolgens goed door elkaar en breng eventueel verder op smaak met peper en zout. 
2. Vervolgens leg je een plak koud gerookte zalm op een snijplank. Schep een lepeltje van de roomkaas mix aan één kant van de zalm en rol deze voorzichtig op tot een mooi rolletje.
3. Herhaal de afgelopen stap totdat alle plakken koud gerookte zalm gedaan zijn.
4. Daarna is het tijd om te serveren. Dit doe je door de rolletjes op een schaal te zetten op een bedje van rucola met een beetje extra bieslook of een kappertje bovenop voor de afwerking. Hier kun je ook eetbare bloemetjes, zoals viooltjes voor gebruiken. Dat ziet er niet alleen heel feestelijk uit, maar is ook nog eens heel lekker! Eet smakelijk!

Onze Premium Gerookte Zalmfilet

Onze ambachtelijke koudgerookte zalmfilet is perfect om voor dit heerlijke Lenterecept te gebruiken – zuiver van smaak, zijdezacht van structuur, langgesneden en ambachtelijk gerookte. Echt een premium product en natuurlijk vers geleverd via Onlinevis.nl! Geniet van de Lente!
 
Tip: Serveer met een glaasje Verdejo voor een sublieme wijnspijs combinatie.

Koop hier onze koud gerookte zalm!