Zeebaars ontschubben zonder troep?

Niets is zo lekker als een spartelverse zeebaars van de visboer. En hoe mooi is het als je zelf de zeebaars helemaal schoonmaakt. Natuurlijk is het mogelijk om de zeebaars kant en klaar te kopen, want dan heb je namelijk die troep niet. De meeste troep komt van het ontschubben van een vis aangezien de schubben dan alle kanten opvliegen. Maar hier is een manier voor om dit te voorkomen en deze manier leggen wij hieronder uit.

Benodigdheden

• Een hele zeebaars
• Een grote bak
• Een mes

Hoe moet je een zeebaars ontschubben?

Een zeebaars ontschubben is eigenlijk helemaal niet zo veel werk. Alleen omdat de schubben alle kanten opvliegen, is het nog wel eens een vervelend klusje wat veel troep oplevert. Gelukkig is er dus een manier om dit te voorkomen. Deze vind je hieronder.

1. Vul een bak met koud water en doe daar de zeebaars in. Doe dit niet rechtstreeks in de gootsteen aangezien de schubben die van de zeebaars afkomen, funest zijn voor je goot. De leidingen raken namelijk verstopt door de schubben.
2. Zet de bak met water op een theedoek om schuiven te voorkomen en pak er een mes bij. Deze hoeft niet persé scherp te zijn aangezien we de platte kant gaan gebruiken bij het ontschubben van de zeebaars.
3. Schraap met de platte kant van het mes over de zeebaars van de staart naar de kop om de schubben te verwijderen terwijl je de zeebaars onder water houdt. Hiermee voorkom je namelijk dat de schubben alle kanten op vliegen. Loop de vis met het schrapen helemaal na zodat je zeker weet dat alle schubben eraf zijn.
4. Haal daarna de zeebaars uit het water en spoel deze af. Dep de vis droog en daarna is de zeebaars klaar voor verdere bereiding! Het water met de schubben moet je dan niet door de gootsteen weg spoelen, maar door een zeef en de achtergebleven schubben gooi je dan vanuit de zeef in de afvalbak.

En dit is de manier om makkelijk een zeebaars te ontschubben zonder troep in je keuken! Deze techniek werkt niet alleen op zeebaars. Ook op andere vissen zoals bijvoorbeeld een dorade werkt deze techniek heel goed. Bij Onlinevis.nl koop je de zeebaars al geschubt en gestript. Hierdoor zijn ze meteen gereed voor de bereiding. Maar met deze techniek kun je ook heel makkelijk de vis zelf nog even nalopen. Dus wilt u gestripte zeebaars kopen? Klik dan hieronder op de link voor onze zeebaars!

Koop hier verse zeebaars!