Wat voor een soort vis is de roodbaars?

Een belangrijke vissoort voor de beroepsvisserij is de roodbaars. Deze prachtige vissoort om te zien, is namelijk ook onwijs lekker. Er is dus veel vraag naar roodbaars en daarom is deze vissoort van cruciaal belang voor de visserijsector. Alleen wat voor een vis is de roodbaars?

Hoe ziet de roodbaars eruit?

De roodbaars is een vis met een kenmerkend uiterlijk. Zoals de naam al doet vermoeden is de vis dus rood van kleur. Hierbij is de bovenkant van de vis donkerder rood en dat wordt naarmate je verder naar de buik gaat lichter. Daarnaast heeft de roodbaars een grote kop met grote ogen en een grote bek. Hiermee zoekt en eet de roodbaars kleinere prooivissen. De roodbaars is dus een echte roofvis!

Een volwassen roodbaars heeft gemiddeld een lengte van tussen de 40 en 60 centimeter, maar er zijn ook uitschieters naar exemplaren van 1 meter. De roodbaars doet er wel jaren over om deze lengte te bereiken. De roodbaars is namelijk een traag groeiende vissoort. Deze vis heeft dan weer wel de tijd om te groeien aangezien de roodbaars wel 60 jaar oud wordt.

Waar komt de roodbaars voor?

Voor de kust van Nederland is de roodbaars een hele zeldzame vissoort. Om deze vis te vinden moet je daarom wat meer naar het noorden gaan. De roodbaars leeft namelijk vooral in de koudere wateren van de Noordelijke Atlantische Oceaan. Daarom is de roodbaars die op de Nederlandse markt komt, voornamelijk afkomstig uit Noorwegen en IJsland. Maar de roodbaars is ook verder naar het westen te vinden. Voor de kusten van Noord-Amerika en Groenland leeft deze vis namelijk ook.

De roodbaars vind je alleen niet heel dichtbij de kust aangezien ze zich normaal in dieper water bevinden. Ze leven namelijk op minimale dieptes van wel 100 meter. Ze komen zelfs voor op dieptes van wel 600 meter. Hierbij leven de kleinere exemplaren vooral in scholen en dichter bij het oppervlakte terwijl de grotere vissen vooral solitair leven.

De roodbaars is dus een heerlijke vis om te eten en daardoor ook van groot commercieel belang. Hierdoor is het belangrijk om de visserij goed te monitoren zodat we nog jarenlang van de lekkere smaak van roodbaars kunnen genieten. Daarom werken wij uitsluitend met roodbaars die op een duurzame manier gevangen is. Hierdoor draagt onze roodbaars het MSC keurmerk. Dus wil jij duurzame roodbaars kopen? Klik dan hieronder voor onze duurzame roodbaarsfilet!

Koop hier onze roodbaarsfilet!